2017年1月2日〜9日の間、松本PARCOにてアルマジロの催事出店を行いました。
おかげさまでたくさんの方にご来店いただき、来店者数1894人、販売数約8,500個を達成し、連日売り切れ続出。
大好評をいただいたあのスイーツがついにインターネットで販売開始!

アルマジロって?



美味しさの秘密

香ばしいサクサクのクッキー生地

香ばしいサクサクのクッキー生地

地元では人気のスイーツ店、パティスリーシュテルンが提供する焼き菓子。そのシュテルンの焼き菓子の中でも売り上げNo1を誇る商品が自家製チョコチップクッキーです。

アルマジロではそのチョコチップクッキーをクロワッサンに乗せてオーブンで焼き上げます。焼き上げること35分。オーブンの高熱によってクッキーが割れ、クロワッサンの表面にくっつくことでザクザクの食感を実現させました。この食感は病みつきです。

とろけるなめらかクリーム

とろけるなめらかクリーム

食べた瞬間に口いっぱいに広がるなめらかクリーム。
シュテルン特製のカスタードクリームと砂糖の量を抑えた特注の生クリームを独自の配合で混ぜ合わせることで、柔らかくふわふわ、それでいて濃厚な味わいのクリームを実現させました。

もちろん混ぜ方にもコツがいります。数分で手早く混ぜないと混ざりすぎてしまい、味が落ちてしまうため時間との勝負です。試行錯誤の上にたどり着いたこの「とろけるなめらかクリーム」をぜひご賞味ください。

アルマジロのようなキュートなフォルム

アルマジロのようなキュートなフォルム

シュテルンのオーナーシェフは商品開発が得意中の得意。今までも信州モナランタンや王様プリン、松本ロールなど数々のヒット商品を生み出してきました。

今回も新商品の開発中、クロワッサンの上にチョコチップクッキーを乗せてオーブンで焼いたところ、焼き上った形がたまたまアルマジロの甲羅を彷彿とさせる形に。すぐにこのお菓子を「アルマジロ」と命名しました。

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アルマジロの生みの親

尾上 浩一

アルマジロを作ったのはスイーツでみんなを幸せにしたかったから。

みなさん、こんにちは!シュテルンオーナーシェフの尾上浩一と申します。
スイーツを通して、たくさんの人と知りあって、人と人とのかかわりが、幸福の環になってひろがっていくといいなと。それが、ボクの夢です。
僕は今までたくさんのケーキやスイーツを作ってきました。それを作ることで実際に食べた人が、プレゼントとして渡した人が、その周りの人たちが笑顔になってくれたら、そんなことを思いながらスイーツを作っています。
アルマジロもその思いに違いはありません。もっともっとたくさんの笑顔、幸せを届けられるように見た目も面白く、食感が楽しめるように試行錯誤した結果がこのアルマジロです。アルマジロを食べて、みんなが幸せになれるように。そんな思いが込められています。

アルマジロが選ばれる理由

美味しくて
食感が新しくて
見た目が面白い

だから

プレゼント
ホームパーティー
自分へのご褒美

に最適です!

アルマジロができるまで

アルマジロができるまで

Step.1

クリーム作り

カスタードクリームと生クリームを独自の配合で混ぜ合わせます。

Step.2

チョコチップクッキーをクロワッサンの上に乗せます。

Step.3

オーブンで焼く

180度のオーブンで約35分間焼き上げます。

Step.4

1で作ったクリームをクロワッサンの底からたっぷりと注入して完成です。

Voice01
Tomomi様
中のクリームがなめらかなのにとっても濃厚!外側はザクザクのクッキー生地でクリームとの相性もピッタリ♪4歳の子どもも大好きで「あるまじろたべたーい」とおねだりします。
Voice02
Mana様
クッキー生地のザクザク感がたまらない!落ち着いた甘さのクリームとクロワッサンのしっとり感とのバランスも絶妙で、ついついもう一つ手が伸びてしまいそうです。
Voice03
Sayaka様
知り合いのお土産で頂いたんですが、香ばしいザクザクした生地になめらかなクリームが絶妙でとても美味しかったです!また自分でも購入しようと思います♪

ご購入までの流れ

Step.1
オンラインストアにて商品を選ぶ。
Step.2
会員情報を登録 or ゲストの場合は必要な情報を入力
Step.3
お支払い方法を選択
Step.4
購入!

よくある質問

注文から商品到着までどれくらいかかりますか?注文から商品到着までどれくらいかかりますか?

発送元が長野県になりますので、関東や近県でしたらご注文の翌日から翌々日にはお届けが可能です(集荷時間によって前後することがあります。)
北海道や九州は2〜3日後になりますのであらかじめご了承ください。

指定の住所への直送はできますか?指定の住所への直送はできますか?

可能です。ご注文の際に届け先の住所の入力をお願いします。

注文はいくつから可能ですか?注文はいくつから可能ですか?

ご注文方法は5個1セットで販売しております。バラ(1つずつ)でのご注文はできませんのであらかじめご了承ください。店舗でのご購入の場合はバラ売りもしております。

賞味期限はどれくらいですか?賞味期限はどれくらいですか?

冷蔵の商品は商品到着後なるべく早めにお召し上がりください。
冷凍の商品は解凍後2日以内にお召し上がりください。解凍後2日以上経過したものはお召し上がりいただかないようご注意ください。

美味しく食べる方法は?

冷蔵の商品はそのままお召し上がりください。
冷凍の商品は冷蔵庫にて自然解凍をしていただきお召し上がりください。自然解凍には約半日から1日程度時間がかかります。レンジでの解凍も可能ですが、温め過ぎてしまうとクリームが溶けてしまうため、自然解凍をオススメいたします。

原材料を教えてください

バター、小麦粉、砂糖、卵、アーモンド、牛乳、チョコチップ、イースト、食塩、バニラとなっております。

店舗情報

パティスリーシュテルン 信州安曇野店内

アルマジロアンテナショップ

  • 〒399-8102
    長野県安曇野市三郷温5919
  • 0263-88-7020
  • 9時~19時
  • 不定休

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パティスリー シュテルン 松本波田本店

パティスリー シュテルン 松本波田本店

  • 〒390-1401
    長野県松本市波田5446
  • 0263-92-4228
  • 9時~19時
  • 火曜日定休

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商品のお問い合わせ・ご注文

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